Η μέλισσα και τα... δώρα της!

Γνωρίζατε πως η μέλισσα έκανε την εμφάνισή της στη γη πριν από περίπου 65 εκατομμύρια χρόνια; Όσο για την διατροφική και θεραπευτική αξία του μελιού, τα πρώτα στοιχεία στον ευρύτερο μεσογειακό χώρο καταγράφονται το 2700 π.Χ.

Στην αρχαία Ελλάδα η μέλισσα, το μέλι και το κερί κατείχαν περίοπτη θέση σε όλες τις κοινωνικές τάξεις και ομάδες. Από τον Ιπποκράτη, τον Πυθαγόρα και τον Δημόκριτο, τις πινακίδες Γραμμικής γραφής Β της Κνωσού, των Μυκηνών και της Πύλου, τον Όμηρο και τον Ησίοδο καθώς και την ελληνική μυθολογία, οι πληροφορίες που αντλούμε είναι πολλές.

Τον 4ο αιώνα π.Χ. ο μεγάλος μας ιατροφιλόσοφος Ιπποκράτης δίδασκε μέσα από τα συγγράμματά του ότι «φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας». Είχε αναφέρει πως το μέλι κάνει πιο ζωηρό το χρώμα του ανθρώπου ενώ ο Πυθαγόρας είχε διαπιστώσει πως το μέλι εξαφανίζει την κόπωση και δίνει ενέργεια σε έναν εξουθενωμένο οργανισμό. Ο Δημόκριτος με τη σειρά του απέδωσε τα πολλά χρόνια της ζωής του στο οινόμελο, το οποίο συνόδευε μαζί με άρτο καθημερινά. Τα στοιχεία δείχνουν πως η μελισσοκομία στην αρχαία Ελλάδα ήταν οργανωμένη και οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού ήταν γνωστές.

Η κοινωνία των μελισσών
Μέσα σε κάθε αποικία μελισσών-κυψέλη- υπάρχει μία βασίλισσα, μερικές εκατοντάδες κηφήνες και αρκετές χιλιάδες εργάτριες.(5.000-50.000) αναλόγως την εποχή. Η βασίλισσα ζει έως 5 έτη, γεννάει έως 2.500 αυγά ημερησίως και τρέφεται αποκλειστικά με βασιλικό πολτό που παράγουν οι νεαρές μέλισσες. Ο κηφήνας προέρχεται από αγονιμοποίητο αυγό, ζει λίγους μήνες, και μοναδικός προορισμός του είναι η γονιμοποίηση της βασίλισσας όταν αυτή εκκολαφθεί και πετάξει για τη γαμήλιο πτήση.

Η εργάτρια ζει έως 180 ημέρες και είναι αυτή που φέρει τα απαραίτητα όργανα/εργαλεία για συλλογή νέκταρος, γύρης και πρόπολης. Παράγει βασιλικό πολτό, κερί με το οποίο μετατρέπει το νέκταρ και τις μελιτοεκκρίσεις σε μέλι, φροντίζει, τροφοδοτεί και διατηρεί το γόνο σε σταθερή θερμοκρασία (34°C), καθαρίζει, απολυμαίνει και προστατεύει την κυψέλη. Η χρήση/εκμετάλλευση των κυψελών (πέτρινες, πήλινες, ξύλινες, καλαθωτές κλπ) από τον άνθρωπο είναι πολύ παλιά καθώς διαπίστωσε τις ευεργετικές επιδράσεις που έχουν στην υγεία του η χρήση των πολύτιμων προϊόντων της και κυρίως το μέλι.
Μερικά και μόνο παραδείγματα αποδεικνύουν πως από την αρχαιότητα το προϊόν αυτό είχε αναγνωριστεί για τις σημαντικές ευεργετικές του ιδιότητες στον άνθρωπο και σίγουρα δεν είναι τυχαίο πως τα τελευταία χρόνια, ο δυτικός κόσμος ανακαλύπτει ξανά το μέλι σαν τρόφιμο και σαν φαρμακευτικό βοήθημα.

ΜΕΛΙ

Τι είναι; Πρόκειται δώρο ζωής στον άνθρωπο. Το δημιουργούν οι μέλισσες, συλλέγοντας την πεμπτουσία των φυτών, βοτάνων, λουλουδιών, ανθέων και με μια θαυμαστή διεργασία τα εμπλουτίζουν και τα μετουσιώνουν στο μέλι.

Τι προσφέρει; Το μέλι διαθέτει πλήθος συστατικών απαραίτητων για τον οργανισμό. Μέχρι στιγμής έχουν ανιχνευθεί με επιστημονική έρευνα 182 διαφορετικά στοιχεία. Περιέχει φυσικούς υδατάνθρακες και δεκάδες φυσικά στοιχεία, όπως βιταμίνες, ένζυμα, αμινοξέα, υπεροξείδιο του υδρογόνου, μεταλλικά στοιχεία κ.α., τα είδη και η ποσότητα των οποίων συμπληρώνουν τις ελλείψεις της σύγχρονης διατροφής. Πρέπει να αποτελεί μέρος της καθημερινής μας διατροφής για καλύτερο μεταβολισμό, τόνωση του οργανισμού, ανθεκτικότητα στα βακτήρια, διαύγεια πνεύματος, ευεξία, ευζωία και μακροζωία.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ ΠΟΛΤΟΣ



Τι είναι; Ο βασιλικός πολτός είναι κρεμώδης ουσία που παράγεται από τις μέλισσες ως τροφή για τη μελλοντική βασίλισσα. Εκκρίνεται από ειδικούς αδένες του φάρυγγα των εργατριών μελισσών.

Τι προσφέρει; Θεωρείται ελιξίριο υγείας και νεότητας και όχι άδικα αφού αποτελεί μία «βόμβα» πολύτιμων συστατικών. Αυτό που δίνει εκπληκτικές ιδιότητες στο βασιλικό πολτό είναι η αφθονία σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι καθοριστικό για την καλή λειτουργία όχι μόνο του νευρικού συστήματος αλλά και ολόκληρου του οργανισμού. Μεταξύ άλλων, επιδρά θετικά στον μεταβολισμό, στην ανάπτυξη και τη μακροζωία. Ρυθμίζει και εξισορροπεί τις λειτουργίες του οργανισμού, οξυγονώνει τα κύτταρα και αυξάνει τη φυσική άμυνα του οργανισμού.

ΓΥΡΗ


Τι είναι; Η γύρη είναι μικροί πολύχρωμοι κόκκοι από άνθη που συλλέγουν οι μέλισσες.

Τι προσφέρει; Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα, ένζυμα και συστατικά μεγάλης βιολογικής αξίας για τον ανθρώπινο οργανισμό. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρουτίνη, η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες για εγκεφαλικά επεισόδια. Eπίσης, βοηθάει τη διανοητική λειτουργία, χαρίζει ευεξία, έχει διουρητική δράση, βελτιώνει το μεταβολισμό και καταπολεμά τη γενική αδυναμία του οργανισμού. Συχνά χρησιμοποιείται ως τονωτικό συμπλήρωμα, καθώς περιέχει βιταμίνες, πρωτεΐνες και μέταλλα.

ΚΕΡΙ ΜΕΛΙΣΣΑΣ



Τι είναι; Πρόκειται για μία λιπαρή ουσία που εκκρίνουν οι κηρογόνοι αδένες, που βρίσκονται στην κοιλιά των νεαρών εργατριών. Το κερί χρησιμοποιείται από τις μέλισσες τόσο για το χτίσιμο των κηρηθρών, όσο και για το σφράγισμα των κελιών που αποθηκεύουν το μέλι.

Τι προσφέρει; Xρησιμοποιείται στη θεραπεία της αρθρίτιδας, στις ωτίτιδες, στις φλεγμονές της ρινικής περιοχής, στις δερματοπάθειες και στο βρογχικό άσθμα. Περιέχει αντιβιοτικές ουσίες, σύμφωνα με επιστημονικές δημοσιεύσεις, που το καθιστούν βασικό συστατικό για την παραγωγή διαφόρων καλλυντικών (κρέμες προσώπου, αντιγηραντικές και αντιηλιακές κρέμες, κραγιόν κ.ά.) και θεραπευτικών σκευασμάτων για δερματικές παθήσεις, επούλωση πληγών, αποκατάσταση εγκαυμάτων, νευραλγίες κλπ.

ΠΡΟΠΟΛΗ


Τι είναι; Είναι μία κολλώδης ουσία, που παράγουν οι μέλισσες, η οποία προκύπτει από την συλλογή ρητινωδών εκκρίσεων από τους φλοιούς φυτών, και την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες. Η πρόπολη χρησιμοποιείται από τις μέλισσες για να στεγανοποιήσουν και να απολυμαίνουν το εσωτερικό της κυψέλης.

Τι προσφέρει; Οι θεραπευτικές ιδιότητες της πρόπολης ήταν γνωστές από την αρχαιότητα, κατά τη διάρκεια της οποίας αναφερόταν και ως «μαύρο κερί». Χρησιμοποιείται ευρέως ως φάρμακο, είτε ως αυτούσιο σκεύασμα, είτε ως συστατικό άλλων σκευασμάτων. Οι κυριότερες ερευνητικά τεκμηριωμένες ιδιότητες της πρόπολης είναι: Αναισθητικές/αναλγητικές, αντι- αλλεργικές, αντιβιοτικές και αντιμυκητιακές, αντι- ιικές και ανοσοδιεγερτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές και αντιδιαβητικές. Περιέχει αντιβακτηριακές ενώσεις, είναι πηγή φλαβονοειδών (ισχυρών αντιοξειδωτικών) και έχει αναισθητικές ιδιότητες χάρη στα αιθέρια έλαιά της.

ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ


Τι είναι; Το δηλητήριο είναι ένα διαυγές υγρό με χαρακτηριστικό άρωμα και πικρή γεύση. Το έχουν οι μέλισσες στο κεντρί τους, για να αμύνονται και να αντιμετωπίζουν τους εχθρούς τους.

Τι προσφέρει; Χημικές έρευνες δείχνουν ότι περιέχει πολύ ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ουσίες, γι’ αυτό και απαιτείται προσοχή στη χορήγησή του. H θεραπεία με το δηλητήριο χρησιμοποιείται συχνά σε παθήσεις όπως η τενοντίτιδα, η θυλακίτιδα και η οστεοαρθρίτιδα. Eπίσης, περιορίζει τους ισχιακούς πόνους και τη νευραλγία, ενώ χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων, σμηγματορροϊκής δερματίτιδας, υπερθυρεοειδισμού, πόνων περιόδου και γρίπης.
Πηγή: europolitis.eu